担担鸡是一道具有浓厚地方特色的四川菜。它起源于中国四川省成都市的一家餐馆，因为这家餐馆的老板姓“张”，所以这道菜最初被称为“张亮担担面”，后来逐渐演变成了“担担面”和“担担鸡”。担担鸡的主要特点是辣、麻、鲜、香，口感麻辣，是四川菜中的经典之一。担担鸡的原料主要有鸡肉、花椒、辣椒、芝麻酱等，制作方法独特，是四川地方饮食文化的一部分。
