土豆的成熟期通常为90至120天。这一成熟期取决于土豆的品种、生长环境和气候条件。一般来说,土豆在种植后90至120天内会进入成熟期,此时土豆的地上部分开始变黄并枯萎,这也是土豆成熟的迹象。当土豆成熟后,可以进行挖掘收获。在成熟期后,土豆会保持在土壤中,可以根据需要逐步收获。