大白菜盘制作教程(大白菜∪盘盘制作教程)
秋大白菜穴盘育苗栽培技术
秋天的大白菜在北方被称为主菜，是冬天的主要蔬菜。浚县大白菜主要种植在小河镇。小河镇的大白菜味道好，汤浑，纤维细，营养丰富。明代成化以来，浚县小河镇的大白菜作为贡品送往首都。疏浚县常年大白菜种植面积 1333.33 hm 2 左右，产量5000 kg/667 m 2 左右。但由于秋季高温湿度高，大白菜易感染软腐病，对大白菜生产极为不利，产量不稳定。近年来，俊县对大白菜穴盘育苗移栽技术进行了验证和推广。大白菜生长良好，病虫害少，生产管理方便，节约成本，提高效率，达到了稳定、快速、高产、高效的目的，取得了理想的效果。目前，该技术已浚县秋季大白菜生产中得到了广泛栽培技术如下：
一、选择合适的品种
秋季大白菜育苗应具有耐高温、耐病、生育期短、结球性强、商品性好等特点。 70 天左右的品种，如新乡小包23号、新乡小包26号、秦白2号等。
二、穴盘育苗
8 月中旬，大白菜露天种植，气温高，雨水过多，常影响和抑制大白菜幼苗的生长，导致后期减产。穴盘育苗，塑料穴盘的尺寸一般为 54 cm×28 cm，以50 孔盘育苗性价比最好。其快速简单的打孔方法为：2 穴盘对齐上下挤压，1 穴播 1 粒子，既省种子，又方便基质移植。
三、整地施肥，合理密植
9 从月初开始，由于大白菜生育期短，生长速度快，应选择排灌方便、土壤肥沃、有机质丰富的地块，结合深耕细耕 667 m 2 施有机肥 3 m 3 整畦定植。根据品种特点合理密植，株距一般为 40 cm左右，每 667 m 2 定植 3000～3200 株。种植后，立即浇水，彻底浇灌幼苗。
四、田间管理
(一)浇水追肥
大白菜除施足基肥外，还应根据生长期的生长外观，合理安排浇水追肥。一般整个生育期追肥1~2 次。腐熟沼液可在条件允许的地方冲洗 200 kg/667 m 2 ，加 10 幼苗根部附近浇水，早晚浇水。注意种植到收获期，保持土壤湿润，避免田间积水。
(二)病虫草害综合防治
在田间发现软腐病株后，立即拔除，病穴及周围撒上石灰，全田喷洒可杀、农用链霉素、菌克毒克或新植霉素，喷洒在发病部位或灌根。可选择霜霉病 72% 霜脲锰锌可湿粉、烯酰吗啉等药剂。对于病毒性疾病，苗期要注意及时防治蚜虫、虱子等传毒性昆虫，用适量井水频繁灌溉，降低地温。蚜虫、吡虫啉、2.5%可用于蚜虫、菜青虫、菜蛾等大白菜主要害虫 菜喜、5% 防治抑太保、乐斯本等无污染农药。
(三)中耕除草
整个生长期需要中耕 2～3 次，按锄头浅， 二锄深，三锄不伤根的原则。
(四)及时收获
为了获得更高的效益，避免腐烂，应尽早选择结球紧实的植物上市。一般定植后 27～32 d 上市，露地 11 月初开始采收上市，大棚推迟到春节前采收。
五、经济效益
疏县蔬菜生产中大白菜育苗移栽技术的应用，能产生良好的经济效益，具有推广价值。
(一)减少病害
由于大白菜在高温高湿的天气下种植，大白菜容易感染软腐病。8月中旬直播种植的大白菜感染软腐病随处可见。然而，通过幼苗移植，它错过了这一时期，基本上不会受到软腐病的伤害，提高了大白菜的质量和生物产量。因此，通过移栽温室穴盘育苗，可以避免雨水对幼苗的侵害。移栽后，幼苗速度快，存活率高，整个生育期可以大大减少细菌的侵害。
(二)苗壮苗齐
集中育苗移栽有利于淘汰幼苗和劣质幼苗，使田间幼苗整齐一致，实现幼苗整齐，提高产量。
(三)省种省工省时
育苗移栽，1 穴 1 粒，可节省种子，移栽时，一次性定苗，节省多次人工间苗，还可大大提高成活率。
(四)有利于整地腾茬
前茬作物不能及时倒茬或倒茬后不能及时整地时，采用育苗移栽的方法，可节省占地面积，保证按时种植。
(五)延长大白菜的生育期
集中育苗不受前茬土地的限制，有利于在阴凉条件下提前播种，控制病虫害。秋天的大白菜受病虫害的前提下。延长生育期是提高产量的重要措施。由于高温雨季的影响，苗期病虫害严重，不宜提前播种。这个问题育苗解决了这个问题。
总之，大白菜育苗移栽技术在生产中解决了病害、工时、种子等因素，具有很高的推广价值。
