煮啤酒后是否还含有酒精？这个问题可能会让很多人感到困惑。事实上，煮啤酒并不会使其中的酒精完全蒸发掉，但会减少酒精含量。
啤酒中的酒精是在煮沸点的温度下挥发的，而酒精的沸点为78.37摄氏度，比水的100摄氏度低。因此，在烹饪过程中，一部分酒精会随着蒸汽蒸发掉，但并不会完全消失。研究表明，煮沸1小时的食物中，酒精含量会减少约25％。所以，煮啤酒后仍然含有一定量的酒精。
需要注意的是，煮啤酒后的食物中可能仍然含有一定量的酒精，这对于一些特殊人群（如孕妇、儿童、酒精过敏者等）需要引起注意。如果您对酒精含量有疑虑，建议在烹饪过程中完全挥发酒精，或选择不含酒精的食材。
