插件窝 干货文章 红烧鲍鱼的做法(教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法)

红烧鲍鱼的做法(教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法)

凤爪 鲍鱼 红烧 适量 653    来源:    2024-04-13

教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法

红烧鲍鱼是一道美味的传统菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面就来分享一下红烧凤爪煮鲍鱼的做法。

食材准备:

  1. 鲍鱼3只
  2. 凤爪300克
  3. 姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油、香醋、清水适量
  4. 葱花、姜末、蒜末、香菜末适量

做法步骤:

  1. 准备工作:鲍鱼洗净,切成片状。凤爪洗净,焯水去血水。

  2. 烹饪凤爪:将凤爪放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段和料酒,煮约10分钟,捞出备用。

  3. 烹饪鲍鱼:将炒锅烧热,加入适量的食用油,放入鲍鱼片煎至两面金黄。

  4. 调制酱汁:将炒锅中留下的少许底油,加入适量的姜末、蒜末炒香,然后加入适量的酱油、白糖、盐、香醋和清水,煮至汁液浓稠。

  5. 烹饪红烧鲍鱼:将煎好的鲍鱼片和煮好的凤爪放入调制好的酱汁中,煮约5分钟,让酱汁充分渗透入食材中。

  6. 出锅装盘:将烹饪好的红烧凤爪煮鲍鱼盛入盘中,撒上葱花和香菜末作为点缀。

至此,一道美味的红烧凤爪煮鲍鱼就做好了。吃起来口感鲜嫩,肉质鲜美,香气扑鼻,回味无穷。快来动手尝试一下吧!