教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法
红烧鲍鱼是一道美味的传统菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面就来分享一下红烧凤爪煮鲍鱼的做法。
食材准备:
做法步骤:
准备工作:鲍鱼洗净,切成片状。凤爪洗净,焯水去血水。
烹饪凤爪:将凤爪放入锅中,加入适量的水、姜片、葱段和料酒,煮约10分钟,捞出备用。
烹饪鲍鱼:将炒锅烧热,加入适量的食用油,放入鲍鱼片煎至两面金黄。
调制酱汁:将炒锅中留下的少许底油,加入适量的姜末、蒜末炒香,然后加入适量的酱油、白糖、盐、香醋和清水,煮至汁液浓稠。
烹饪红烧鲍鱼:将煎好的鲍鱼片和煮好的凤爪放入调制好的酱汁中,煮约5分钟,让酱汁充分渗透入食材中。
出锅装盘:将烹饪好的红烧凤爪煮鲍鱼盛入盘中,撒上葱花和香菜末作为点缀。
至此,一道美味的红烧凤爪煮鲍鱼就做好了。吃起来口感鲜嫩,肉质鲜美,香气扑鼻,回味无穷。快来动手尝试一下吧!