当然可以吃地瓜的皮。地瓜皮富含纤维和营养物质，尤其是维生素C和钾。这些营养物质对身体很有益处。因此，建议您在食用地瓜时留下皮，以增加膳食纤维的摄入，并获得更多的营养。当然，确保您清洗干净地瓜以去除表面的杂质和污垢，以确保食用的安全性。
