手机键盘一按符号就打不出来字通常是由于键盘的输入法设置问题或者是键盘的一些特殊功能导致的。以下是一些常见的可能原因和解决方法：
输入法切换：有时候在输入符号后，输入法会自动切换成英文或者符号模式，导致无法输入字。解决方法是在符号输入完成后，再次切换回中文输入法，继续输入字。
按键长按功能：一些手机键盘具有按键长按功能，当你长按某个符号键时，可能会触发符号的特殊功能，比如输入特殊符号或者表情。如果你只想输入符号而不触发特殊功能，可以尝试轻触按键而不是长按。
输入选项：在输入符号后，一些输入法会自动显示相关的字词选项，可能会挡住你想输入的字。这种情况下，你可以尝试点击输入框中的其他位置，让字词选项消失，然后继续输入字。
键盘设置问题：有些键盘可能存在bug或者设置问题，导致在输入符号后无法继续输入字。解决方法是尝试切换成其他键盘应用，或者重新启动手机。
如果你通过以上方法都无法解决问题，建议你查看手机的用户手册或者联系手机厂商客服寻求帮助。
